渝靖 *吃.喝.遊.玩 誌

這家西市汕頭館有名的是使用台灣本土牛肉且是溫體黃牛且手工切片唷...然後沙茶也是這家的招牌..為什麼來吃這家呢.

因為我們芳實在PO很多次..讓我超想吃的好嗎?所以從台中玩回來我就提議乾脆在竹北店吃一下吧..

哈哈...想不到下午才訂位也是有位子啦..那們來跟大家分享美食吧~~對了..話說..這家有二家店..總店就是老店

也就是舊一點嘛...大家可以跟我們一樣吃竹北這家旁邊有收費停車場很大的所以很好停車唷...

[網路資訊]

西市汕頭館1949年創立於新竹市西安街，是新竹市都城隍廟外有名的飲食店之一，在台灣已經傳了三代。因為家鄉在廣東汕頭、潮州一帶，故取名為汕頭館。所使用的醬料都是公司自己調配練製，無論是選材或製作過程都非常講就，以生鮮為本並遵循古法，所以深受老顧客的好評，1995年在新竹市林森路設立第二家店，2002年底在竹北市設立第三家店，除此之外並有專門供應三家店面所需的沙茶醬製造工廠。汕頭館號稱是全台首創正統汕頭沙茶火鍋老店，除供應招牌生鮮火鍋類等料理外，所有自製沙茶醬等系列產品都有批發、外帶、宅配等服務。

這家菜單只有這樣二面所以我也就直接放上來囉~大家可以參考一下~

這家店真的挺的新的且也乾淨..好像也有二樓~來吃最好還是訂位..因為我們來的這天七點半左右就差不多全滿了.

較招牌的菜色幾乎都拍成照片放在牆上囉~

牆上還有一區是媒體專訪跟名人推薦區呢..看的出來不少人來介紹過呢...

沾醬區...這裡大推的當然是自製的沙茶醬囉...好像也有外賣唷...很香唷..沾醬炒菜都好吃~

 蔥油嫩雞(小)$220

豆皮$50 這裡點了牛肉爐之後上桌之後己經先把我們點的豆皮加在內囉..這種豆皮是要煮較久一點的那種

沙嗲牛肉爐(中)$450 這牛肉鍋小的300是二~三人份.我們有六個人還是點中的較適合.大的則是600元十人來吃可以點唷.

店內的牛肉完全都是一兩天前所宰殺的，不再經過冷凍處理，而改用冷藏。當牛肉肌肉鬆弛後，馬上切成片，送至客人眼前，

如此才能讓我們吃到完全新鮮又營養的牛肉。 所以不是冷凍的肉唷..看起來紅潤潤的是不是就很可口啊...

給大家看一下一片也不小.薄度也剛剛好...來回涮幾下就可以吃囉..千萬不要放在裡面煮啊...不然老板可是會來糾正你的.

因為這樣太浪費這裡的好食材了啦...

我喜歡吃這種剛剛好的熟的熟度..還有微微的淡粉紅色...哇..有肉的甜度...好吃~~~

竹筒花枝$50 這個是招牌來著必點唷..一份是二支...這裡的火鍋附加料幾乎都是一盤50元..

餃料除了這個之外也有魚餃,牛肉丸,豬肉燕丸,鱈魚燕丸可以選擇唷..我們人少就點一種吃看看..

大白菜$50 菜類也都是50元.挺大一盤的..沙茶鍋我還是覺得大白菜最對味...久煮後讓湯更清甜呢..

綜合養生菇$100 說這個菇啊...真的要大力說一下...老板叫我們最後再吃..我們一直在想為何..菇不是都要煮很久嗎?

結果我們趁老板不注意還是通通丟了....結果.......老板來了....哈...我們果然不知怎麼吃啊...老板又去拿了一盤金針菇來

自己煮給我們吃..原來菇類都肉一樣涮個六七下就好拿起來了..這樣可以吃到菇的原味也好甜吶.....

我們真是上了一堂課啊...哈哈...大家若跟我們一樣無知改一下試試看唷..會跟我們一樣大吃大驚的呀~

沙嗲牛肉炒麵(加大)$90 這裡的炒麵 可也是招牌來著.來這裡必點..因為這裡的麵條是使用較粗的麵條.有點像是烏龍麵 

加上新鮮的牛肉跟這裡特製的沙茶超香的啦....好好吃~~

沙嗲芥蘭牛肉(中)$200 這裡牛肉的熟度更嫩唷..有點像是用油泡過起來的.熟度差不多35分熟..燙過的芥蘭菜

加上牛肉.最上方淋上熱的沙嗲醬....好好吃唷....推推推~(對了..來吃這種沙茶料理就別想油這件事..因為不可能不油唷)

潮汕小炒(小)$160 這有點像是客小炒的作法.但都是切成丁狀..也香也好吃~

汕頭蠔烙(小)$120 這個很酷說..超像蚵仔煎的啦..但更多蚵仔跟蛋煎...好吃唷..這真的較不容易吃到吶...

避風塘草蝦(小)$250 這道也很好吃..除了蒜酥之外加了大量的肉餔,蝦也大隻又新鮮...讚~對了貼心的是有在蝦背上

劃上一刀更入味之外也更容易食用...

涼拌牛肚絲(小)$120 最後這道辣辣的牛肚絲..也很好吃....

總結....這家的鍋或是菜都很好吃.而且價格我覺得定價不算太貴...我們六個人吃下來一個大約300元出頭

然後這家目前只有新竹有二家店唷..其它地方都沒有..所以大家要吃就認真點來一下竹北唷..不算太遠啦.

新竹好像不少公司都有特約可以打折呢.

另外這種新鮮手切溫體牛肉鍋好像比較少見..若大家有這類好鍋的店記得推薦給我唷~~

店家資訊:

西市汕頭館  http://3ato.com/

【總　店】新竹市西安街70號 電話:03-5244430
【竹北店】竹北市光明六路108號 電話:03-5545910
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00