渝靖 *吃.喝.遊.玩 誌

這家就是玫玲說他在非凡看到的介紹的一家看起來很厲害的店....於是我用手機找了一下...滷鴨頭、炸鴨頭，但你吃過乾煸鴨頭嗎？台中有業者引進四川干燒鴨頭，鴨頭汆燙，再用中藥燉滷、快炒，三道手續，搭配10幾種中藥、香料，獨門辣醬，口味獨特！而且吃完干鍋，加入高湯，還能變火鍋，一鍋兩吃果然很多人推吶....於是我們就打了電話先訂位..就直接殺來享用美食啦..一鴨二吃真的很特別...這口味可是我們沒吃過的吶..現在邊寫網誌還會邊想念呢...

連名字好像都專門設計過...對了.這裡最好先訂位哦..不然我們來的時候幾乎整間都有人吶..這家店的就要逄甲商圈這裡.

店的對面就有很大的特約停車場哦..很好停車...讚~我最愛這種餐廳....哈...

翻開MEMU會先介紹..干鍋鴨頭的由來跟怎麼吃...很貼心啊...

吃的四大步驟大家看懂了沒啊....

這裡的環境真的頗優吶..

而且也有包廂哦...

有隱密性的也有開放空間的.但這裡都很乾淨.看起來也很時尚..風格很亮....

而且我看了一下應該只有一層樓哦..桌子嘛大約十幾張..有圓桌.也有2.4.6人的方桌...

好啦...介紹了環境後很快的就上菜啦...對了..這裡一進來就會先給黑豆茶哦...這個可以續的啦..很好喝吶..

所以連飲料錢都不用花...    

尖椒皮蛋$80  這道看似不賴的養生皮蛋,但其實也是辣的啦..呵.吃了第一道我們就發現這裡是賣川菜沒錯.

這個皮蛋很好吃..再加上醬汁有花椒香..再配上小黃瓜.雖然不容易夾完整.但這道涼菜好吃....而且特別吶...

麻辣鴨血$60這泡在辣湯的鴨血也是涼菜哦..是吃冷的.但有入味.且香.又嫩...我很愛..而且我們點小份..

因為此行很多人不吃辣啊...

山城口水雞$１６０元,這道好像也是這裡的招牌菜哦..我覺得就像白載雞再泡上辣油醬汁..說辣的好像也不會太辣.

但辣汁又不是很進去肉汁吶..比較像沾著吃..不錯吶..不敢吃太辣的人也可以試試..

千層豬耳$８０元,這道是光看名字也覺得作工好像很麻煩的一道菜...這涼菜也不賴

蒜泥白肉$６０元

金沙美人腿$２００元

這是用蛟白筍去炒上鹹蛋黃,就成了黃色的金沙.但這餃白筍真的很嫩吶..而且金沙炒的好香哦.又不會太油..

實在很下飯吶..好吃~~
    
奶香娃娃菜$180

這道是這裡少數不辣的菜色吶.因為這裡是走川菜路菜.基本上口味都挺重的..若有小孩來點這道很不錯哦..

我們一致覺得有奶香味但不會過濃,味道又剛剛好.很好吃說...

吃了一堆涼菜後我們都快飽了吧...主菜終於上桌啦...其實很多人來這裡應該是點"干鍋鴨頭"但是啊..

那就真是整鍋都是鴨頭哦..但我們有些人不吃鴨頭..所以就可以點精品鍋..放心這個有小的可以點..

若只是2~4人來就點小鍋的試試就行啦...

精品鍋大$720,這裡頭除了鴨頭外還有鴨腿.翅膀.跟脖子..很大一鍋然後滿滿的辣椒...哇.看起來就很過癮吧...

若不吃太辣的人此時就要下手囉..不然等拌開之後就辣了唷...這就是第一吃..報導上說...

鴨頭汆燙，再用中藥燉滷、快炒，三道手續，搭配10幾種中藥、香料，獨門辣醬，口味獨特

真的吶..超香.又入味..食用時還每個人都會發手套哦..我想是怕辣到手..呵..不然光手指也很香吶...但裡頭最好吃的還是鴨頭.

若我再來吃應該就會直接點鴨頭鍋了..因為我愛唷啊..呵呵~~

拌開之後下面原來還有很多的黃豆芽.炒過的洋蔥,綠辣椒.紅辣椒及乾辣椒....超香的啦....

我深深覺得這個鍋真的很炫...怎麼北部沒開一家..回來後超想念的...鴨頭跟翅膀最優...我吃了好多說..

跟花雕雞很像吧.吃完乾的就加入高湯..這裡的高湯是濃白色的應該是豬大骨湯跟雞骨高湯吧..

對了..若不吃太辣的人此時要把辣椒那些夾一些起來哦..不然一直煮就會越來越辣..越來越辣啊..哈哈...

我們到很後來才在夾就來不及啦..呵可憐了幾位不愛辣的好友了..

加滿了高湯後就可以開始下料啦..服務生手腳超快的很熱心的幫我們都下了...我都來不及拍....

 所以我們好像點了.綜合菇盤大250還有綜合的菜盤大的...還有一些其它的..但肉片類我們就沒點了.

因為啊..剛己經吃了一大鍋的鴨頭了啊..我們想還是別點肉盤了..但這裡招牌大家可以問一下服務生.

他們都超熱心推薦的唷....

手工麵　６０元／份,這裡的這個.要煮挺久的.而且久煮還不爛吶..好Q好彈好好吃..而且看似很小盤.一下水後變好多啊..

最後我吃了好吃..但好友們都吃不下了.還剩好多哦..超可惜的....

我只記得我們點了這二樣..但又好像不只...呵..不太記得了.但印象最深的就這二種...

芝麻堡９０元,這個是櫻子覺得很妙才點的..店員也是有推,,但後來我們覺得不是很優吶....有點怪...

手工花枝丸160,這個就是店員熱情力推的啦..但真的好大顆.也有好多花枝塊..也很彈...很好吃..來這裡必點..

年糕片　６０元／份,這是我個人愛好的啦..吃鍋我都愛點這個..吸了飽飽的湯汁超好吃的吶.....

這個鍋在我們沒夾掉辣椒時真的越吃越辣..我覺得頗有麻辣火鍋的味道.但是那種加了中藥材再加辣的那種火鍋.

有別於我們一般的那種麻辣火鍋哦..而且湯絶對可以喝..因為我們每個人都喝了好多碗哦..

這種寒冷的天氣吃這種鍋真是超對位的啦.我們後來吃到不想走..因為外頭實在太冷了...但大家這裡三點也要先結帳啦..

我們一群人還是坐到3點半過後才依依不捨的離開..呵呵...

不過這餐吃下來才2500 左右吶...@@一整個超划算的啦..每個人吃到飽到不行..一直念..怎麼還一大鍋..

哈哈..誰叫我們貪心先點了一堆涼菜..然後又叫了一大鍋的白飯....下次再來台中應該要來吃一下..(流口水中........

店家資訊:

大宅門干鍋鴨頭